Rape rosse e betaina: per la salute e lo sport

Le rape rosse sono vegetali sotterranei, e della terra conservano una nota nel gusto deciso. Povere di zuccheri e ricche di colore, rosso intenso, sono un cibo antico dalle grandi e insospettabili virtù nutrizionali, buono per la salute e ottimo per lo sport, grazie all’elevato contenuto di betaina.

Se vi state chiedendo come cucinare le barbabietole rosse, siete nel posto giusto e vi stupirete dei mille e un modo per cucinarle! Potete, infatti, cuocerle in padella, al cartoccio, al forno, nel microonde e al vapore, ma volendo, potrete consumarle anche crude.

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